Canela china en polvo

Canela china en polvoSe extrae de Cinnamomum cassia, llamada casia oCanela, es un árbol perenne originario del sur de China, Bangladesh, Uganda, India y Vietnam. Al igual que su pariente cercano Cinnamomum verum, conocido como "Canela de Ceilán"Se utiliza principalmente por su corteza aromática, que se utiliza como especia. En los Estados Unidos de América, la casia se vende a menudo con el nombre culinario de "canela". Los brotes también se utilizan como especia, especialmente en la India, y antiguamente los utilizaban los antiguos romanos. El árbol crece hasta 10-15 m de altura, con corteza grisácea y hojas duras y alargadas de 10-15 cm de largo y tienen un color decididamente rojizo cuando son jóvenes.

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1. El extracto de canela aplicado en el campo de la alimentación, utilizado como materia prima del té, obtiene buena reputación.

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