Polvo de ácido siálico

Polvo de ácido siálicoEl ácido siálico se encuentra en una amplia variedad de sustancias y tejidos en animales y humanos, y se presenta con mayor abundancia en las glicoproteínas y los glicolípidos. Un científico aisló por primera vez un aminoazúcar ácido y lo denominó ácido siálico. Otro aisló una forma cristalizada similar y la llamó ácido neuramínico. Cuando se descubrió que ambas eran la misma molécula, un tercer científico propuso la estructura correcta. Finalmente, los tres acordaron utilizar ácido siálico como el nombre de la familia que abarca los más de treinta derivados del ácido neuramínico, con el ácido N-acetilneuramínico y el ácido N-glicolilneuramínico formando las estructuras centrales.

El ácido siálico se encuentra ampliamente distribuido en los tejidos humanos y se encuentra en varios fluidos, entre ellos el suero, el líquido cefalorraquídeo, la saliva, la orina, el líquido amniótico y la leche materna. En los mamíferos experimentales, se encuentra en niveles altos en el cerebro, las glándulas suprarrenales y el corazón. En los seres humanos, se encuentran concentraciones en el cerebro y los riñones, así como en muchos otros tejidos.

1. Función antivirus.

2. Función anticancerígena.

3. Función antiinflamatoria.

4. Función defensiva frente a infecciones bacteriológicas.

5. Capacidad de control del sistema inmunológico.

6. Capacidad restrictiva contra la pigmentación.

7. Transformación de señales en las células nerviosas.

8. Desempeña un papel clave en el desarrollo del cerebro y el aprendizaje.

9. Como precursor para la fabricación de muchos medicamentos farmacéuticos.

1.Polvo de ácido siálico aplicado en el campo de los productos sanitarios.

2. Se aplica en el campo farmacéutico.

3.El polvo de ácido siálico se aplica en aditivos alimentarios.

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