¿Por qué el ácido siálico es tan valioso?

Ácido siálico, un carbohidrato natural, también se conoce como"Ácido de nido de pájaro && quot; y como sugiere el nombre, el nido del pájaro&contiene la friolera de 50 veces más ácido siálico que cualquier otra sustancia. El nido de pájaro comestible&es la mejor fuente de ácido siálico, que también es el componente más nutritivo de la cubilosa. Entonces, ¿por qué el ácido siálico es tan nutritivo?

El ácido siálico es un término general para los compuestos de gliconeuraminidilo de nueve carbohidratos. Fue aislado por primera vez de las mucinas de las glándulas salivales por el bioquímico sueco Gunmar Blix. Se encuentra ampliamente en las glicoproteínas y lipoproteínas de la membrana celular de los organismos vivos y desempeña un papel importante en muchos procesos importantes de los organismos vivos, como el reconocimiento celular, la supervivencia, la reproducción, el flujo de biopelículas y la endocitosis.

Funciones médicas del ácido siálico