Polvo de vitamina B6

Polvo de vitamina B6

Polvo de vitamina B6 El fosfato de piridoxal (PLP, la principal forma metabólicamente activa de la vitamina B6) es una coenzima multifuncional que interviene en el metabolismo de los compuestos amino. Las enzimas que lo utilizan como factor coenzimático se denominan enzimas dependientes de PLP (PLP-DE), y desempeñan un papel importante en el metabolismo de azúcares, lípidos y aminoácidos. Las principales son la biosíntesis de aminoácidos y biomoléculas como los neurotransmisores serotonina, dopamina, epinefrina, norepinefrina, ácido gamma-aminobutírico (GABA) e histamina.

Polvo de vitamina B6 El PLP es tan importante que está involucrado en las actividades de más de 140 enzimas dependientes de PLP, lo que representa aproximadamente el 4% de todas las actividades taxonómicas. La versatilidad del PLP proviene de su naturaleza electrofílica: el PLP se une covalentemente al sustrato formando una aldimina externa al comienzo de la reacción, y luego el PLP puede estabilizar diferentes tipos de intermediarios de reacción carbono-negativos a través de efectos de resonancia. Esta función del PLP también se conoce como "trampa de electrones". Además del efecto de retirada de electrones, los grupos ácidos y básicos que ayudan en la transferencia de protones son igualmente importantes, ya que casi todas las reacciones dependientes de PLP producen intermediarios catiónicos y aniónicos.

1) Como ingrediente activo de la vitamina B6 en el cuerpo, que puede utilizarse para la fermentación biológica para la producción de coenzima.

2)También se puede utilizar para sintetizar neurotransmisores, histamina y ácido gamma-aminobutírico;

3) También se puede utilizar como aditivo en alimentos y productos sanitarios.

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