Polvo de microcápsulas de ésteres de luteína

Polvo microencapsulado de éster de luteína

1. Introducción de ésteres de luteína

La luteína es un carotenoide natural que se encuentra ampliamente en plantas naturales como la caléndula, la calabaza y la col. La caléndula es particularmente rica en luteína, que está presente como un éster de luteína con ácidos grasos. La luteína se utiliza como pigmento amarillo en diversos ingredientes, como alimentos funcionales y nutracéuticos, con efectos farmacológicos y aplicaciones bien conocidos. Los ésteres de luteína naturales son eficaces para reducir la incidencia de la degeneración macular relacionada con la edad. El polvo de éster de luteína es un polvo de flujo libre que utiliza tecnología de microencapsulación y se utiliza ampliamente para la fortificación nutricional de alimentos, especialmente para productos alimenticios secos con agua.

2. Información básica

3. Beneficios y función de los ésteres de luteína

3.1. Función de protección ocular, el éster de luteína es el componente principal de la retina del ojo humano, la región macular, su fuerte capacidad antioxidante, previene el daño oxidativo al ojo por radicales libres, mejora la microcirculación ocular, previene las cataratas relacionadas con la edad, protege la retina, previene la atrofia del nervio óptico y otros efectos múltiples, el éster de luteína debe tomarse de los alimentos.

3.2. Prevención de la enfermedad macular relacionada con la edad (ADM)

Una función biológica importante de la luteína es proteger la retina del daño causado por los rayos UV. Actualmente, la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) es una enfermedad ocular que puede provocar ceguera en personas mayores de 65 años.

Los ésteres de luteína y zeaxantina naturales se ingieren en el cuerpo humano y se hidrolizan en formas libres de luteína y zeaxantina por la acción de la lipasa humana. Se depositan en altas concentraciones en la mácula de los ojos humanos y pueden actuar como absorbentes de la luz azul cercana al ultravioleta, lo que genera efectos protectores al atrapar radicales libres, prevenir o reducir la oxidación y el daño que estos provocan en la retina, lo que puede reducir eficazmente la incidencia de la ADM.

3.3. Mejora del efecto inmunológico

Estudios recientes han demostrado que la administración de suplementos de luteolina al organismo promueve respuestas proliferativas de linfocitos estimuladas por antígenos y puede afectar la expresión funcional de las moléculas de la superficie celular a nivel animal general. El efecto modulador de la luteolina sobre la inmunidad celular se muestra principalmente en relación con la apoptosis y la regulación genética.

3.4. Cuidado de la piel y efectos cardioprotectores

El éster de luteolina, como potente antioxidante, puede inhibir la actividad de los radicales reactivos del oxígeno y puede prevenir el daño de las células cutáneas normales causado por los radicales reactivos del oxígeno. Por lo tanto, los ésteres de luteína se pueden utilizar para elaborar diversos productos para el cuidado de la piel y cosméticos, y se utilizan para proteger la salud de la piel y prevenir el daño cutáneo. Se ha sugerido que las personas que consumen carotenoides de forma regular tienen un riesgo reducido de sufrir enfermedades cardiovasculares y, en 1994, Morrs et al. descubrieron que los niveles totales de carotenoides en la sangre estaban inversamente relacionados con el riesgo de sufrir enfermedades coronarias.

4. Aplicación de ésteres de luteína

4.1.Aplicación en alimentos en general. Los ésteres de luteolina se pueden aplicar en productos horneados, productos lácteos, bebidas, cereales listos para consumir, bebidas congeladas, condimentos y dulces, pero no en alimentos para bebés. La dosis de uso es: menor o igual a 12 mg/día.

4.2. Aplicación en alimentos saludables. En la actualidad, existen 265 productos con ésteres de luteína como principal materia prima en alimentos saludables, y la función que se le atribuye es principalmente aliviar la fatiga visual.

4.3. El efecto colorante del éster de luteína

El éster de luteína natural es un éster de ácido graso carotenoide importante, la configuración principal es todo-trans, con un grupo colorante de cadena larga C=C, que muestra un amarillo dorado brillante, no hay un grupo hidroxilo activo en ambos lados, por lo que también se decidió que el éster de luteína es un tipo de agente colorante alimentario para volverse muy estable. Es muy estable a la luz, el calor y el aire, y puede usarse ampliamente en alimentos, bebidas, cosméticos y otras aplicaciones, con amplias perspectivas de aplicación. Mientras tanto, después de la emulsificación, se puede convertir en un colorante soluble en agua. Los ésteres de luteína naturales reemplazarán a los colorantes de grado alimenticio sintetizados químicamente y mejorarán la salud de las personas.

5. Certificado de autenticidad

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